簡単クッキングの日々

しばらく料理ネタはやってないんですけど、写真を撮るまででもない簡単料理はいくつか作っておりました。

オレオの天ぷら

語感が楽しいから「天ぷら」と呼んでるけど、実際にはドーナツです。

• 材料
  • ホットケーキミックス（２００ｇ）

森永 ホットケーキミックス 600g

• • オレオ（１袋）

ナビスコ オレオ 9枚×2P×10個

• • 卵（１個）
  • 牛乳（１５０ｃｃ）
  • 揚げ油（適量）

• 作り方
  • ホットケーキミックスを牛乳と卵で溶いておく
  • 生地にオレオをつけて、１７０度の油できつね色になるまで揚げる

これだけ。

揚げたてほくほくで食べてもおいしいし、冷めてもいけます。
粉砂糖をまぶすと、素朴な見た目も少し華やかになります。

簡単油そば

火を使わないで、電子レンジで作ることもできます。

• 材料
  • 生麺（つけ麺用の極太麺がよい、２玉ほど）

竹本商店 つけ麺の麺 200ｇ 5個入り

• • 袋入り濃縮スープ（豚骨醤油味がよい）

あみ印 コクうま豚骨醤油ラーメンスープ 1kg

（こんなでっかいのでなく、スーパーで売ってる小さい袋のやつでよい）

• • ねぎ（細ねぎでも太ねぎでもよいが、太ねぎの場合はみじん切り）
  • ねぎ油

ユウキ ネギ油 60ml

• 必要な道具
  • レンジで作れるラーメン容器

レンジで簡単 袋ラーメン 1713

• 作り方
  • ラーメン容器に麺を入れ、熱湯をたっぷり（ギリギリまで）入れる
  • 電子レンジで、麺の説明書に書いてある時間＋３０秒か１分ほど加熱する
  • お湯を捨てて、スープを袋から絞り出して麺にかけ、よく混ぜる
  • ねぎを散らし、ねぎ油を２まわしほど垂らす

好みでチャーシューなりメンマなり煮卵なりを添えてもいいが、ここは麺のおいしさを味わうことに集中すべし。

和風簡単カレー（２人前）

• 材料
  • ご飯（２合）
  • めんつゆ（適量）

創味 つゆ 1L

• • 油揚げ（２枚）
  • 玉ねぎ（１個）
  • カレー粉（小さじ２〜３）

S＆B 業務用カレー粉 400g

• • 片栗粉（大さじ１）

• 作り方
  • めんつゆを、お吸い物程度の濃さに薄め、だいたい５００ｃｃほど沸かす
  • さくさく切った油揚げと、うす切りにした玉ねぎをさっと煮る（すぐ煮えます）
  • カレー粉で辛みと色をお好みに整え、水（分量外）で溶いた片栗粉を入れ、とろみをつける
  • ご飯にかけて食べる

カレールーを使うと味が濃くなるので、カレー粉と片栗粉を使うのがよろしい。
肉を入れないのでアク取りの手間もかからず、１０分ほどでできます。
トンカツを乗せてカツカレーにしてもよし、うどんを入れてカレーうどんにしてもよし。グリンピースをトッピングしたい人はしてもよろしい。

こういう簡単料理に、最近のワスは凝っているのでありました。